Plaza de Italia s/n

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- PARA COMPARTIR -

- PESCADOS -

Salmón marinado en jengibre, lima y tártara de algas

Ensaladilla de ventresca, langostinos y encurtidos

Gambón marinado y alioli cítrico

Pulpo, patata y mojo

Foie gras micuit, chirivía y trompeta negra

Ensalada de perdiz en dos cocciones y ligero

Jamón ibérico de bellota

Anchoas de Santoña

 

 

 

 

Merluza a la sartén, bilbaína y pimientos asados

 

Merluza rellena de centollo y salsa thai

 

Lomo de lubina asado, tomate confitado y aceitunas

 

Dorada de estero a la sal (2 personas)

 

Cocochas de merluza con almejas finas en salsa

 

 

- CARNES

- CUCHARA, TENEDOR Y UNTAR -

Verduras al vapor salteadas y aceite de ajo

Mejillones en salsa de mejillones

Callos de ternera y huevo poche

Arroz de día

Plato de cuchara del día

 

 

 

 

Solomillo de vaca, pastel de patata, zanahoria y kimchee

 

Filete de vaca( 200 g.), patatas fritas y pimientos verdes

 

Paletilla de lechazo, patatas, tomillo y ensalada

 

Costilla de cerdo ibérico cocinada a 85º deshuesada, salvia y puré de colinabo

 

Solomillo de venado asado en negro, setas y compota de manzana

 

 

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